カニのベストレシピ11選

甲殻類に関して言えば、カニはその硬い外殻を破れば驚くほど多用途です。 カニの美しさは、ドレスアップしてもドレスダウンしても、どちらにしても味が同じであることです。 溶かしバターを添えてそのまま食べたり、蒸したり、揚げたり、茹でたり、寿司に加えたり、ラビオリにしたり、スープに加えたりします。 ほのかな魚臭さ、塩味、ほのかに甘い風味は、どんなおいしい食べ物ともよく合います。

カニをもっと食事に取り入れたい人にとって、良いレシピはまさに啓示にほかなりません。 以下に、チャウダーからセビチェ、ラングーンまで、11 品をご紹介します。 ライオンのたてがみキノコをカニのように巧みに使ったビーガンレシピもあります。

チャンスが溢れているこの世界で、前菜、メインコース、そしてその間のすべてをカバーする注目すべきエントリーをいくつかご紹介します。

彼らはニューイングランド海岸のシーフードについて多少なりとも知っているので、メリーランド州の味を自宅で再現したいなら、これらの古典的なクラブケーキ以外に探す必要はありません。 カニの塊、塩気のあるクラッカー、そしてディジョンマスタード入りのクリーミーなフィリングが特徴で、材料リストは究極的には必要最低限​​のものですが、一口食べるごとに濃厚で退廃的な味わいになります。 さらに良いのは、カニ肉を除けば、これらの材料のほぼすべてがパントリーや冷蔵庫にある可能性が高いことです。

このレシピは材料リストである程度簡単に説明できますが、方法はおそらくさらに簡単です。 材料を混ぜ合わせて、ふわふわした生地を作り、計量カップを使って各ケーキの形を整え、取り分けます。 そこから、オーブンがクラブケーキを引き継いで調理し、ブロイラーの下で最後のブリッツを行うと、色が付き、外側がわずかにカリカリになります。

クラブケーキは通常前菜として提供されますが、メインコースとして、またはサラダと一緒に楽しむこともできます。 クラブケーキを楽しむのに最適な時期はありません。特にこのレシピのようにシンプルなレシピであれば、これらのケーキを典型的な夕食のローテーションの一部にするのに妨げになるものは何もありません。

レシピ: クラシックなメリーランドクラブケーキ

スープ愛好家には 2 つのタイプがいます。チキン ヌードルや野菜スープのような軽くてスープの多いタイプを好む人と、チャウダーのようなボリュームがあり、濃厚で濃厚でクリーミーなタイプを好む人です。 コーンチャウダーはおそらくすべてのチャウダーの中で最も象徴的なものですが（すみません、ハマグリ）、スープをまったく新しいレベルの退廃的なレベルに引き上げる材料が 1 つあります。それはカニです。 確かに、誰もが大好きな甲殻類がチャウダーのボウルに入るのは大歓迎です。カニの豊かな風味には、トウモロコシの明るく甘い風味と驚くほどよく合うものがあります。

たまにシーフードレストランに行く以外で、カニとコーンのチャウダーを楽しみたいなら、この簡単なレシピを使えば、自宅のキッチンで満腹感と満足感を得ることができます。 信じられないかもしれませんが、スープのような魔法を起こすのに必要な材料はわずか 11 つだけで、さらに良いことに、時間は 1 時間もかかりません。

チャウダーを作ると考えると、一部の家庭料理人にとっては怖気づいてしまうかもしれませんが、このレシピには野菜を炒めて鍋を煮るだけ以外に何も複雑なことはありません。 生クリームを加えてクリーミーに仕上げた濃厚な味わいは、なぜ何年も前に家でチャウダーを作り始めなかったのかと不思議に思うでしょう。

レシピ: 最高のクラブとコーンのチャウダー

カニは寿司の具材として人気があり、寿司は食べたいけど生の魚は苦手という人によく選ばれます。 もちろん、カニが含まれている巻き寿司を見つけたら、それはカニの模造品である可能性が高く、幸運にも本物のカニと同じくらい美味しい食材です。このスパイシーなカニのサラダ寿司がそれを簡単に証明します。

自家製の巻き寿司には、そのままのカニかまの塊は入れませんが、その代わりに、キューピーマヨネーズ、シラチャー、刻みねぎも入った手早く簡単なカニサラダを作ります。 寿司飯を炊く以外は、中に入れるものを調理したり加熱したりすることさえ心配する必要はありません。海苔、カニサラダ、キュウリのスライスは、そのまま巻くのが最適です。