ギャレス・カーター: 屋内で食べ物を育てる方法

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種子からマイクログリーンを育てるのは比較的簡単です。 写真/NZヘラルド

意見

今週、ファンガヌイ周辺では、美しいクラレット・トゥイの木、別名サクラ・カンパニュラタとその交配種が開花し、春に向けた動きが見られます。 モクレンもたくさん咲いています。

庭の中で私のお気に入りの部分の 1 つは、食用の植物です。 野菜、核果、ベリー類、柑橘類などは、入手可能なもののほんの一部であり、幸運なことにファンガヌイの温暖な気候で栽培できるものもあります。

多くの人が、その土地で食べられるようになり、自分の食べ物に何が入っているかを知ることができたら素晴らしいだろうというイデオロギーを共有しています。

世界で 4 番目に温暖な気候と言われているファンガヌイに住んでいる私たちは、気候的に一年中毎月新鮮な果物を育て、収穫することができます。 より寒い気候に住んでいる場合、これは不可能ですが、果物を栽培し、収穫し、保存して一年中毎月使用することは可能です。

今は庭に果樹を植えるのに最適な時期です。 季節ごとに園芸店でしか手に入らない品種も多数在庫限りで取り揃えております。 したがって、湿った土壌を利用して店頭で選択すれば、あなたも自宅で一年中果物を収穫することができます。

春が目前に迫っており、桃やネクタリンの蕾も膨らみかけているので注目してみてください。 動き始めたら、Freeflo コッパーと Enspray 99 オイルを塗布して、葉の縮れを防ぎ、残留虫の問題を取り除きます。 これら 2 つの製品は一緒に混合することができます。

これらの認定オーガニックオイルと銅スプレーは、冬の掃除としてすべての果樹に使用でき、越冬する昆虫の幼虫を除去し、真菌の胞子を殺します。 これにより、夏に向けて害虫や病気の発生が減少します。 このスプレーの組み合わせを 2 週間おきに 2 回行うことをお勧めします。

桃、ネクタリン、場合によってはアプリコットやプラムが熟す直前に、それらを破壊する褐腐病から保護するためにスプレーする時期が近づいています。 毎年、果物が腐ってしまうと、多くの人が治療法を探しに来ます。これを解決するには、すぐに予防スプレーをするしかありません。 Yates Fungus Fighter またはより新しい生物学的有機スプレーである Botry-Zen を手元に用意し、満開時に 1 回、花びら散りに 1 回、そして殻が落ちるときに 1 回スプレーできるようにしてください。

屋内での食品の栽培

屋内で自分で食べ物を栽培できることをご存知ですか？

自分でマイクログリーンやスプラウトを育てるのは、素晴らしいアクティビティです。 どちらも非常に簡単に行うことができ、シードからプレートまでの所要時間は短くなります。 さまざまな理由から多くの人が希望する条件を満たしているため、さまざまな人々が独自のマイクロ グリーンやスプラウトを栽培しています。

これらの野菜は室内のキッチンベンチやその他の適切な場所で栽培できるため、賃貸住宅や庭のスペースがない場合に最適です。 マイクログリーンとスプラウトの栽培は、ガーデニングをしたことがない人や手を汚したくない人にとって、自分で食べ物を栽培するための素晴らしい入門編です。 ガーデニングや栽培が好きな人には、雨の日でも植物を育てるアクティビティが提供されます。

スプラウトやマイクログリーンの使用が世界中の高級レストランで普及し、料理番組でも紹介されるようになったことで、自宅で自分で栽培することに大きな関心が集まっています。

家庭では、スープの付け合わせ、炒め物、サラダに加えたり、食事の添え物として最適です。 サンドイッチに入れても美味しいです。

マイクログリーン

野菜の苗を育て、葉が小さく成長した状態で収穫するものです。 種子自体は食べられません。 種子からマイクログリーンを育てるのは比較的簡単です。

種子を選択し、トレイに育苗ミックスを満たし、均一かつしっかりと広げられるようにするだけです。 ミックス全体に種子を振りかけ、種子の袋に示されている深さに従って育苗ミックスの薄い層で覆います（これは品種によって異なる場合があります）。 混合物に十分に水を与えてから、トレイを暗くて暖かい場所に置くか、暖かい場所で新聞紙で覆います。